正式宴会の基本マナー

海外旅行にしても、出張にしても、正式な宴会に招待されたら、西洋の社交場の基本的なマナーを知る必要があります。

　　
到着：時間通りに到着したほうがいいです。四、五分遅れてもいいです。でも、15分以上遅れてはいけません。そうでないと、困ったのはほかの人ではなくて、あなた自身です。もし行くのが裕福で洗練された家だったら、あなたが玄関に入る時に出会った最初の人は男性が務めているかもしれません。服を掛けたり、案内してくれる人を担当しています。だから、彼と急いで握手しないで、観察してから決めてください。

　　
リビングに入りました。焦らずに席を探してください。西洋人はこのような場合にはいつもあちこち回って、主人に自分のために他のお客さんを紹介してもらいます。店員からのお酒と他の飲み物の中から適当なものを選んで飲みながら他の人と話をしてもいいです。レストランのドアが開けたら、主人と女性の主賓がみんなを連れて食堂に入ります。女性と男性の主賓は最後まで歩くべきです。しかし、男性の主賓が大きな人物だったら、女性の主人と彼は一番前を歩くかもしれません。

　　
席に着く：西洋料理の席に入る決まりはとても重んじて、席は普通はとっくに手配して、この時、あなたと一緒に来た先生あるいは女性は決してあなたの身の回りで手配されません。欧米人は知人が話をする機会が多いと考えています。この機会に多くの友達を作りたいです。男女の主人はそれぞれ長方形のテーブルの上に座って、下に座って、女性の主人の右側は男性の主賓で、男性の主人の右側は女性の主賓です。他のお客さんの座り方は男女の間です。男の人は机に上がる前に右の女性のために椅子を開けてください。女の人が落ち着いたら自分で席につきます。

 
　　
みんなが席に着いたら、ご主人がナプキンを持ってきて、ナプキンを持ってきてください。覚えてください。この時にどんな状況があっても、主人はナプキンを持って来ないと、ナプキンを持って来られません。

　　
食事：普通のメニューは三から五の料理で、前の三種類の料理は前菜、スープ、魚、後の二種類の料理は主菜（肉または海鮮に野菜）、デザートまたは果物で、最後はコーヒーとデザートです。食事をする時は、全部の精力を胃の楽しみにしないで、左右の人とたくさん話してください。デザートがなくなったら、コーヒーが出ないなら、後でリビングに飲みに行ってください。つまり、女性の主人がナプキンをテーブルの上に置いて立っているのを見たら、ナプキンを置いて席を立つことができます。この時、礼儀正しい男性はまた立ち上がって女性の椅子を開けてあげます。お世話になった女性はこの前の後始末に対して特別な考えを持つ必要がありません。これは彼の当然のことです。

　　
別れを告げる：人目を引きたくないなら、最初に別れないほうがいいです。最後に離れないようにしてください。その間はいつでもいいです。